Η μακαριστή Γερόντισσα Φωτεινή (κατά κόσμον Χαρούλα Ντέμου) υπήρξε η εμβληματική Καθηγουμένη της Ιεράς Μονής Γενεθλίου της Θεοτόκου Πελαγίας στό Ακραίφνιο μαζί με τόν άγιο Σωφρόνιο Σαχάρωφ.